Булочка с сосиской — готовим домашнюю альтернативу вредному хот-догу

Ингредиенты на шесть порций

• молоко 200 мл
• яйцо 2 шт.
• мука просеянная 400 г
• дрожжи сухие 10 г
• масло сливочное 80 г
• сосиски 12 шт.
• сахарный песок 30 г
• соль 5 г
• желток 1 шт.
• семена льна.

Приготовление

1. Сыр нарезать тонкими пластинами. Если сосиски длинные, их можно разрезать на 2-3 части.

2. На сосисках сделать сверху неглубокий продольный разрез, вставить сыр.

3. Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на полоски шириной 8-9 см.

4. Каждую сосиску обмотать тестом полностью внахлест.

5. Противень застелить промасленным пергаментом, разложить булочки, смазать желтком, посыпать семенами кунжута.

6. Выпекать четверть часа при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

7. Молоко подогреть до температуры 37-38 градусов, растворить дрожжи, соль, сахар.

8. Масло растопить на водяной бане, остудить.

9. Смещать молочную смесь с яйцами и маслом.

10. Небольшими порциями вводить муку - тесто должно быть эластичным. Емкость с тестом накрыть пленкой, оставить на час.

11. Готовую основу разделить на кусочки по количеству сосисок. Каждую порцию раскатать в пласт, одну строну нарезать полосками.

12. Выложить сосиски на целую сторону заготовки, завернуть, сверху накрыть полосками.

13. Булочки оставить на 20 минут подходить, смазать желтком, посыпать семенами.

14. Выпекать полчаса при температуре 190 градусов.