Хот-дог с тефтельками

Ингредиенты на четыре порции

• Свиной фарш 450 г
• Сок лайма 2 ст.л.
• Кунжутное масло 1 ст.л.
• Морковь 0,5 стак.
• Мята 0,25 стак.
• Чеснок 3 зуб
• Лук 0,5 шт.
• Соевый соус 1,5 ст.л.
• Соус рыбный 1,5 ст.л.
• Булка 4 шт.
• Кинза 1 пуч
• Перец чили 1 шт.
• Кунжут 0,5 ч.л.
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Приготовление

1. В глубокой посуде смешайте предварительно очищенную и натертую на крупной терке морковь с сахаром, солью, кориандром, кунжутным маслом, соком лайма и кунжутом.

2. Измельчите в блендере листики свежей мяты, очищенный чеснок и лук. Влейте соевый и рыбный соусы, перемешивайте ингредиенты до однородности.

3. Смешайте полученную массу с фаршем, влажными руками сформируйте тефтельки, выложите их на застеленный пергаментом для запекания противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

4. Подогрейте в духовке булочки для хот-догов, сделайте в них продольные надрезы и наполните замаринованной морковью, тефтельками, нарезанным болгарским перцем и присыпьте закуску измельченной зеленью.