Кексы хот-дог

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Авторская

Что такое хот-дог? Это сосиска в теплой булочке. А если сосиску запечь в кексе, то это уже кекс хот-дог. Необычный вариант знакомого блюда.

Любите готовить хот-дог? Попробуйте рецепт творожных кексов со сгущенкой. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • Сосиски (подкопченные) - 4 шт.
  • Масло сливочное (размягченное при комнатной температуре) - 180 г + немного для смазывания формочек
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сахар - 1/3 стак.
  • Кефир (жирность 3,2%) - 1 стак.
  • Мука пшеничная - 1 стак.
  • Мука кукурузная - 1 стак.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный (молотый) - 1 щепотка

Приготовление

  1. Вкус этих кексов необычен смешением сладкого и соленого - в сладковатом сдобном тесте готовится подкопченная сосиска, пропитывающая своим вкусом тесто. Конечно, тесто, по желанию, можно сделать менее сладким, используя меньшее количество сахара, но в ресторанах быстрого питания и даже в ресторанах высокой кухни, давно вошло в моду именно такое вкусовое сочетание. Вспомним десерты с соленой карамелью, ванильное мороженое с жареным беконом, горячий шоколад с солеными крендельками.

  2. Попробуем приготовить кексы хот-дог, к тому же готовятся они совсем несложно.

  3. Основная мера в рецепте - стакан объемом 250 мл. Духовку включаем на разогрев до 190-200 градусов.

  4. Подготовим продукты: количество сосисок зависит от их размера и от размера формочек для выпекания кексов.

  5. Кефир и яйца желательно достать заранее из холодильника, чтобы они, как и масло, стали комнатной температуры. Так тесто будет более однородным.

    кексы хот-дог. Шаг 5
  6. В подходящую посуду выкладываем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем до растворения сахара. Продолжая взбивать, добавим яйца (по одному). Я взбивала тесто ручным венчиком, но для ускорения процесса можно использовать миксер.

    кексы хот-дог. Шаг 6
  7. Как только сахар, масло и яйца смешались, вливаем кефир и снова все взбиваем до однородности.

    кексы хот-дог. Шаг 7
  8. В отдельной емкости смешиваем два вида муки, соль, разрыхлитель и перец. Сосиски освобождаем от оболочки и нарезаем, каждый кусок сосиски должен быть немного выше, чем формочка для кекса. Тесто при выпечке увеличится в объеме в два раза, кончик сосиски должен быть виден в готовом кексе.

    кексы хот-дог. Шаг 8
  9. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, перемешиваем до получения однородного густого теста, которое не течет, а лениво спадает с ложки. Такая густота теста будет надежно держать сосиски во время выпекания.

  10. Подготовим формочки. Силиконовые формочки можно не смазывать, бумажные (если они без пропитки) или металлические формочки смазываем сливочным маслом.

    кексы хот-дог. Шаг 10
  11. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объема (примерно 1 ст. л. с горкой теста), далее втыкаем в тесто каждой формочки кусочек сосиски, и вот формочки уже заполнены на 2/3 объема. Кусок сосиски должен стоять в тесте вертикально, касаясь дна формочки. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов.

  12. Выпекаем кексы хот-доги в разогретой духовке 20 минут или до готовности.

    кексы хот-дог. Шаг 12
  13. Готовые кексы - румяные, на ощупь - упругие, шпажка, воткнутая в тесто, остается чистой.

  14. Готовым кексам даем постоять в формочках 5-10 минут, затем вынимаем из формочек и подаем к столу.

    кексы хот-дог. Шаг 14
  15. Подавать кексы хот-доги можно со стаканом прохладного молочка...

    кексы хот-дог. Шаг 15
  16. ... или, как подобает хот-догам, с кетчупом...

    кексы хот-дог. Шаг 16
  17. Приятного аппетита!

    кексы хот-дог. Шаг 17

На заметку

Рекомендую кексы черемуховые. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт кексов хот-дог

Фото кексов хот-дог.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sofya
sofya

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Марианна Галиченко
Марианна Галиченко

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Виктория Малигон
Виктория Малигон

Пасибо тебе sifuga1999.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

bebeshko_86
bebeshko_86

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить шоколадные кексы с апельсиновыми цукатами.

Виктория Нанивская
Виктория Нанивская

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

ressur1989
ressur1989

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Тимонина Олеся
Тимонина Олеся

Какой замечательный рецепт кексов хот-дог - яркий, красочный и аппетитный!

anya83
anya83

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь кексы хот-дог периодически готовим!!!)

ithedind
ithedind

Как же аппетитно.

valya
valya

Нямка нямнямка…

Галя Кулешова
Галя Кулешова

Как же хочется кексов хот-дог!!!