Омлет с вареньем

Ингредиенты на четыре порции

• Ананас — 200 г
• Варенье — 3-4 ст.л.
• Сливки — 150 мл
• Яйцо — 4 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление

1. 1. Для начала необходимо заняться начинкой. Ананас необходимо очистить и соединить в сотейнике с абрикосовым вареньем (можно взять и другое по вкусу).

2. 2. Чтобы масса стала однородной, на медленном огне нужно протушить ее около 10-12 минут. Если используются кислые ягоды, можно добавить немного сахара.

   

3. 3. Теперь можно заняться непосредственно омлетом. Так как блюдо будет сладким, вместо традиционного молока рецепт приготовления омлета с вареньем предполагает использование взбитых сливок. Они также добавят яйцам воздушности.

   

4. 4. Яйца вбить в глубокую миску и слегка взбить со щепоткой соли и сахаром.

   

5. 5. Добавить к яйцам сливки.

   

6. 6. Аккуратно перемешать, чтобы не потерять воздушную текстуру сливок.

   

7. 7. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и вылить туда яично-сливочную смесь.

   

8. 8. Жарить на медленном огне с двух сторон до появления аппетитной корочки. На готовый омлет выложить варенье.

   

9. 9. Свернуть омлет пополам и обильно присыпать сахаром. Чтобы омлет с вареньем в домашних условиях был еще вкуснее, можно отправить его в хорошо разогретую духовку на 3-4 минуты. Сахар слегка подтает и впитается в омлет.

   

10. 10. Перед подачей можно присыпать омлет сахарной пудрой, а при желании полить вареньем. Это вкусно, аппетитно и очень красиво!