Китайские весенние роллы с грибами и рисом

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие грибы 300 г
• Рисовая бумага 12 шт.
• Рис 100 г
• Белокочанная капуста 150 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Соевый соус 8 столовых ложек
• Зеленый лук 1/2 пучка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика

Приготовление

1. Обжарить на оливковом масле чеснок, добавить мелко нарезанные грибы и залить соевым соусом. В прожаренные грибы добавить мелко нашинкованную капусту и болгарский перец. Жарить около трех минут. Приправить солью, перцем и порезанным зеленым луком.

2. Отварить рис до полуготовности, перемешать с овощами.

3. Взять рисовую бумагу и опустить ее на пару секунд в горячую воду чтобы размокла. Выложить на тканевую поверхность (к столу может прилипнуть), выложить начинку и завернуть.

4. Взбить яйцо с солью и перцем, обмакнуть туда каждый блинчик и обжаривать на небольшом количестве оливкового масла до образования золотистой корочки.