Рулет из сыра

Ингредиенты на пять порций

• Семга — 200 г
• Сыр — 300 г
• Зелень — 1 По вкусу

Приготовление

1. 1. Семга с сыром сочетаются просто великолепно. Сделать рулет из сыра в домашних условиях лучше всего именно таким способом.

2. 2. Натираем сыр на крупную терку. Лучше всего брать твердые сорта (в среднем 50-60% жирности).

   

3. 3. Высыпаем натертый сыр в кастрюлю и приступаем к остальным ингредиентам.

   

4. 4. Нарезаем зелень (лучше укроп) и отправляем к сыру. Перемешиваем.

   

5. 5. Ставим на водяную баню. Так сыр растопится и не пригорит.

   

6. 6. Огонь должен быть небольшой, а массу тщательно перемешивайте. Как только сыр растопится - снимайте кастрюлю с огня.

   

7. 7. Берем пищевую пленку, выкладываем на нее растопленный сыр и накрываем еще одним слоем пленки. Теперь раскатываем по поверхности сыр, чтобы его толщина была не более 5 мм.

   

8. 8. Раскатав, снимаем слой пленки (верхний), выкладываем семгу и заворачиваем рулет.

   

9. 9. Пленку можно снять и отправить рулет на полчаса в холодильник. Достаем рулет, нарезаем его под углом и подаем к столу. Украсить можно веточкой петрушки и рядом положить свежие овощи.