Тыквенные сухарики с изюмом

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Тыква - 100 г
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
• Изюм - 50 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Имбирь - 0.25 ч.л.
• Молотая корица - 0.5 ч.л.
• Мускатный орех - по вкусу
• Пшеничная мука - 1.25 стак. (200 мл)

Приготовление

1. Ингредиенты.

2. Тыкву режем кубиками и запекаем до готовности. Можно тыкву и потушить. Горячую тыкву разминаем в пюре, даем остыть. Просеянную муку смешиваем с сухими ингредиентами: сахаром, разрыхлителем и пряностями.

   

3. Яйцо взбиваем (1 ст. л. белка оставляем для смазывания), соединяем с 0,25 стакана тыквенного пюре.

   

4. Сухую и жидкую смесь соединяем, добавляем распаренный и обсушенный изюм, замешиваем мягкое тесто.

   

5. На присыпанном мукой столе формируем батон.

   

6. Укладываем батон на смазанный противень, можно застелить пергаментом. Смазываем сверху взбитым белком.

   

7. Выпекаем при 180 град. примерно 30-35 минут до золотистого цвета.

   

8. Нарезаем батончик острым ножом на ломтики толщиной 1 см и ставим в духовку еще на минут 10 при 160 град. Будьте внимательны, главное - не пересушить.

   

9. Оранжевые и ароматные сухарики готовы. Приятного чаепития!