Тарталетки с черешней

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 320 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт, На скорую руку, Летние

Летом я люблю выпечку из легкого песочного теста в различными свежими ягодами и фруктами, сейчас когда еще есть черешня, можно сделать такие маленькие галетки-тарталетки с черешней. Смотрите!

Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток с вишней. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Черешня — 200 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — 3/4 стак.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление

  1. 1. Подготовьте продукты. Приступим!

  2. 2. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно).

    тарталетки с черешней. Шаг 2
  3. 3. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте тесто.

    тарталетки с черешней. Шаг 3
  4. 4. Соберите тесто в ком, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.

    тарталетки с черешней. Шаг 4
  5. 5. Вымойте ягоды, удалите косточки.

    тарталетки с черешней. Шаг 5
  6. 6. Тесто разделите на три равных части, раскатайте поочередно их.

    тарталетки с черешней. Шаг 6
  7. 7. Черешню соедините с сахаром и крахмалом, разделите на три части. Одну треть положите на тесто.

    тарталетки с черешней. Шаг 7
  8. 8. Заверните край вверх, чуть придавливая пальцами, чтобы не развернулось.

    тарталетки с черешней. Шаг 8
  9. 9. Прогрейте духовку до 190 градусов. Заготовочки расположите на смазанном листе, если форма не антипригарная, то постелите пергамент, смажьте желтком каждую тарталеточку. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до зарумянвания теста.

    тарталетки с черешней. Шаг 9
  10. 10. Тарталетки готовы! Дайте им остыть и угощайтесь!

    тарталетки с черешней. Шаг 10
  11. 11. Приятного!

    тарталетки с черешней. Шаг 11

На заметку

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить летние сладкие тарталетки с черешней. Тончайшее песочное тесто, сладкая начинка - такой десерт будет отличным полдником со стаканчиком молока. Для песочного теста (иногда его называют "рубленое") понадобится очень холодное сливочное масло. Если масло теплое, в этом случаем тесто будет "плыть" и вбирать в себя много муки, и как следствие, сухие и жесткие тарталетки. Не отступайте от рецепта - и у вас все получится вкусно! Удачи!

Рекомендую тарталетки с начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тарталеток с черешней

Фото тарталеток с черешней.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
anna
anna

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

ercutegr1978
ercutegr1978

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

sasha
sasha

Привет!
Я не ем тарталетки с черешней!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Степучева Вера
Степучева Вера

А я посматриваю на рецепт тарталеток с бананами, интересно услышать ваши отзывы.

lera
lera

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ahernar2004, рецептам.

Чичкан Виолетта
Чичкан Виолетта

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Сычева Таня
Сычева Таня

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.