Торт яичница с персиками и шоколадом

Ингредиенты на четыре порции

Для теста:

• Мука пшеничная 300 г
• Сливочное масло - 200 г (+ немного для смазывания формы)
• Сахарная пудра - 100 г
• Грецкие орехи - 80 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Соль - щепотка

Начинка:

• Творог - 400 г
• Крахмал - 30 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакет
• Персики - 1 банка

Для оформления:

• Чёрный шоколад - 50 г

Приготовление

1. Вкусный торт на основе песочного теста, с начинкой из творога, покрытой консервированными персиками, которые на первый взгляд напоминают яичницу, приятно удивит и порадует ваших родных и близких.

2. Для приготовления торта нам понадобится: готовое ореховое тесто, творог, сметана, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, консервированные персики.

3. Творог взбить в комбайне до однородной массы.

   

4. Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и сметану. Взбить.

   

5. Затем добавить яйца и взбить еще раз.

   

6. Тесто подготовить заранее: соединить измельченные орехи, муку и соль. Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой, размешать и добавить желтки. Соединить масляную смесь с мучной, собрать в комок и немного помесить. Убрать в холодильник завернув в пленку. Приготовив начинку тесто достаем, смазываем форму сливочным маслом и распределяем тесто по форме.

   

7. Выкладываем начинку и поверх нее консервированные персики, которые слегка притапливаем.

   

8. Выпекаем пирог в разогретой духовке при 190 градусах 30-35 минут.

   

9. Пирог полностью остужаем, украшаем сеточкой из шоколада, предварительно растопив его на водяной бане. Нарезаем на порции и подаем к столу.

   

10. Наливаем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита.!