Яичница для плейбоя

Ингредиенты на одна порция

• яйца куриные - 2 шт.
• бекон - 70 г
• черный хлеб - 2 куска
• сыр бри - 30 г
• шампиньоны - 1 шт.
• лук зеленый - 2 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Разогреть сковороду и слегка обжарить половину бекона.

3. Оставшийся бекон нарезать небольшими кусочками.

   

4. Шампиньон нарезать пластинками.

   

5. В сковороду с беконом добавить нарезанные бекон и грибы и обжарить все до золотистого цвета. Обжаренные целые полоски бекона выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

   

6. Лук мелко порубить и добавить в сковороду, посолить, поперчить и обжарить еще немного.

   

7. Сыр бри нарезать небольшими кусочками.

   

8. В две небольшие керамические формы выложить половину сыра, затем обжаренные грибы с беконом и луком, разбить по 1 яйцу так, чтобы желток не растекся, сверху разложить оставшийся сыр.

   

9. Отправить формы в разогретую духовку на 7-10 минут.

   

10. Хлеб подсушить в тостере и сбрызнуть оливковым маслом.

    

11. Обжаренные полоски бекона разрезать пополам и воткнуть в яичницу, подавать с тостами.