Яичница со шпинатом

Ингредиенты на семь порций

• Шпинат – 150-250 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Растительное масло – 0.5 ст.л.
• Сливочное масло – 1.5 ст.л.+ для смазывания формы
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Острый перец – 0.25 шт.
• Сливки – 60-100 мл
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление

1. Яичница со шпинатом - простое, но невероятно аппетитное на вкус блюдо из доступных компонентов. Сочетание жареных яиц и томленного в сливках шпината, дополненного жареным луком, чесноком и специями - незатейливо в приготовлении, но покоряет своим бархатистым и нежным сливочным вкусом с первого кусочка.

2. Для эффектной подачи, в качестве расслабленного завтрака выходного дня, такой вариант яичницы можно приготовить в духовке, в небольших, порционных формочках, ну а для быстрого перекуса - приготовить на сковороде. Процесс приготовления блюда займет не более 30 минут, а вкус порадует любого гурмана. Попробуйте!

3. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты.

4. Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Готовить блюдо можно как в одной большой, так и в нескольких порционных формах для запекания.

   

5. На среднем огне разогрейте 0.5 ст. л. растительного масла и 1,5 ст. л. сливочного масла.

   

6. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук 5 минут, до мягкости.

   

7. Добавьте нарезанный пластинками чеснок и небольшими кусочками - острый перец. Помешивая, обжарьте все еще 1 минуту.

   

8. Добавьте листья шпината и обжарьте смесь 2 минуты, пока шпинат не станет мягким.

   

9. Влейте сливки. Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец и потомите смесь на небольшом огне еще 2-3 минуты.

   

10. Выключите огонь и переложите смесь в подготовленные формы для запекания.

    

11. Сделайте в слое овощей и шпината небольшие углубления и аккуратно влейте в них по одному яйцу.

    

12. Поместите формочки в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте блюдо 10-13 минут, до желаемой степени готовности яиц.

    

13. Яичница со шпинатом готова.