Яичница в свежеиспеченной булочке с кунжутом

Ингредиенты на четырнадцать порций

• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
• мука - 4 стак.
• яйца куриные - 4 шт.
• помидоры бурые - 1 шт.
• кунжут - 14 ч.л.
• вода - 500 мл

Приготовление

1. Объем теста рассчитан на 14-15 булочек. Делаем тесто: в 500 мл воды растворяем 1 ст ложку сахара и 1 ст ложку дрожжей, засыпаем 1 стакан просеянной муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое, тихое место на 45 мин

2. Через 45 минут добавляем щепотку соли, 3 ст ложки растительного масла и 2 стакана просеянной муки, опять все тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и снова в теплое тихое место на 45 мин

3. Тесто подошло, высыпаем еще 1 стакан просеянной муки на доску и замешиваем тесто.

4. Делим тесто на примерно одинаковые кусочки, выкатываем руками колобок, кладем на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, посыпаем их кунжутом и выпекаем 20-25 мин на 190 градусов.

5. Булочки испеклись, даем немного остыть.

   

6. Пока булочки остывают, жарим яйца.

   

7. Жарим яйца с двух сторон так, чтобы внутри они оставались немного жидкими.

   

8. Разрезаем испеченную булочку пополам, сбрызгиваем обе половинки булочки немного оливковым маслом, кладем внутрь 1 поджаренное яйцо, кружок помидора и накрываем второй половинкой. Завтрак готов. Приятного аппетита:-)