Арбузно-медовый курд

Ингредиенты на одна порция

• сок арбуза 250 мл
• сок апельсина 100 мл
• ванильный сахар 2 ч.л.
• крахмал кукурузный 1 ст.л.
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 30 г
• мёд по вкусу

Приготовление

1. Мякоть арбуза "блендируем" и пропускаем через сито. Сок готов. Из апельсинов выжимаем сок и смешиваем с арбузным. Ставим на маленький огонь нагреватся, но не доводим до кипения. Отдельно перетираем ложкой ванильный сахар с яцами и добавляем крахмал. Если нужно, добавляем немного сока. Размешиваем, что бы небыло комочков. Аккуратно струйкой вливаем яично-крахмальную смесь в подогретый сок (смотрим, стобы яйца "не свернулись") Далее доводим до загустения или на водяной бане или на маленьком огне. Крем загустел и добавляем в него масло. Перемешиваем. Для пущей нежности я почти готовый крем перетерла через сито. Даем немного остыть и добавляем мед по вкусу. Даем остыть в холодильнике. И угощаемся!

2. Нам понравилось с вафлями.

3. И в бисквите оказалось очень вкусно!

   

4. Приятного от Ланиты!