Мне давно хотелось медового торта! Вчера наконец исполнила свое желание и испекла его! Замечательный медовый торт, мягкий, ароматный, не приторный и всего с 1 ложкой меда, а на вкус - как будто там минимум стакан! Нежнейшие медовые коржи с кремом, который по вкусу напоминает мороженое - это очень вкусно.
Любите готовить торты? Попробуйте рецепт торта трюфель. Должно понравиться.
Яйца смешать с сахаром и поставить на водяную баню. Взбивать венчиком, пока масса не станет пышной и светлой, а сахар полностью не растворится.
В горячую яичную массу добавить мед, масло, и мешать венчиком до полного их растворения.
В отдельной емкости смешать просеянную муку, кардамон, соль и соду.
В яичную смесь добавить муку с солью и содой и тщательно перемешать до однородного состояния. Нагрев под водяной баней выключить, но тесто оставить над еще горячей водой и дать немного остыть (тесто должно быть таким, чтобы с ним приятно было работать, т. е. не горячим).
Пока тесто остывает, приготовить 4 листа бумаги для выпечки и нарисовать круги, диаметром 24 см (я использовала дно от формы для выпечки). Разделить тесто на 4 части и распределить по листу тонким, ровным слоем (корж не должен быть слишком толстым, т. к. при выпечке он сильно растет), тесто липкое и быстро густеет, поэтому размазывать его нужно руками смоченными водой.
Выпечь коржи по отдельности до красивого карамельного цвета в течении 3 - 5 минут при t 190 С. Затем дать остыть и обрезать неровные края (обрезки пойдут на посыпку торта, их нужно подсушить в духовке и измельчить скалкой).
Для крема смешать сгущенное молоко, йогурт (у меня был с клубничным вкусом), перемешать. Всыпать загуститель для сливок и хорошо взбить до пышной массы. В конце добавить сливки и еще раз взить. Крем получается ОЧЕНЬ вкусным, а по вкусу, точно - точно как клубничное мороженое!
Перемазать коржи кремом.
Обсыпать торт сверху и с боков подготовленной крошкой.
Приготовить крем для украшения - взбить мягкое масло со сгущенным молоком. Украсить торт кремом с помощью кондитерского мешка и присыпать черным кунжутом. Убрать торт в холодильник на ночь.
Угощайтесь.:)
Рекомендую морковный торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Торт Тропикана
Торты
Торт с лаймом
Торты
Торт медовик
Торты
Комментарии к рецепту
Liya, рецепт замечательный! Спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Пасибо тебе Liya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Liya, спасибо.
Приготовила медовый тортик.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо!!!
медовый тортик СУПЕР!!!
Хочу рассказать о медовике, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Торт-пиньята
Торты
Торт Миньон
Торты