Мороженое из гречки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 550 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт базиликового мороженого. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Молоко 3,2%-ное 250 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Гречишный мед 90 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Гречневая крупа 80 г
  • Гречневое печенье 60 г

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка обжарьте гречку на ее сухой поверхности, постоянно перемешивая, дабы не допустить пригорания.

  2. В небольшом сотейнике соедините 200 мл молока, сливки, гречишный мед, щепотку соли, зерна ванили и гречку, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 2-3 часа.

  3. Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.

  4. Процедите смесь, удалив гречку, вновь верните смесь на огонь, доведите ее практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

  5. Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией, в последнюю минуту заморозки добавив крошку гречневого печенья. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.

На заметку

Рекомендую мороженое с орешками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мороженого из гречки

Фото мороженого из гречки.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
gashigullina_82
gashigullina_82

Adoshka2000, большое спасибо!

Светлана Жичко
Светлана Жичко

Спасибо, замечательный рецептик, мороженое из гречки класс!

cofitedri1992
cofitedri1992

Adoshka2000 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мороженого из гречки я не знаю)

toma84
toma84

УУУХХХ вот это мороженое из гречки.
Супперрр…спасибо…

Мартыненко Эльза
Мартыненко Эльза

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мороженое из гречки по этому рецепту.

peratel
peratel

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

anika
anika

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мороженое из гречки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Акопян Ляля
Акопян Ляля

Предлагаю попробовать мороженое фламбе. Мне очень нравится.