Зефирно-кокосовое мороженое

Ингредиенты на четыре порции

• клубника - по вкусу
• зефир - 200 г
• кокосовая стружка - 50 г
• сливки 20% - 400 г

Приготовление

1. Половину (200 мл) сливок доводим до кипения и заливаем кокосовую стружку. Оставляем набухать.

2. А пока ломаем зефир (желательно ванильный) на кусочки и заливаем оставшимися сливками. Отправляем на огонь и, постоянно помешивая и раздавливая зефир, топим его в сливках. Не нужно ждать полного растворения, блендер завершит работу!

   

3. Немного остужаем и соединяем обе смеси в блендере. Взбиваем до полной однородности в течение нескольких минут.

   

4. Разливаем по формочкам или выливаем в один контейнер подходящего размера и полностью остужаем. Отправляем в морозилку до замерзания. Это займет часа 4. Я оставляла на ночь.

   

5. Если замораживали в большой форме, то даем ей постоять при комнатной температуре минут 10-15 для облегчения процесса формовки. Порционный вариант готов к подаче сразу! Подаем с клубничкой и наслаждаемся!