Жареное мороженое

Ингредиенты на восемь порций

• 1 л упаковка ванильного мороженого
• 3 стак. кукурузных хлопьев, истолченных в крошку
• 1 ч.л. молотой корицы
• 3 яичных белка
• 2 л растительного масла для обжаривания во фритюре

Приготовление

1. Ложкой для мороженого сформируйте 8 шариков объемом в полстакана. Выложите на противень и положите в морозильник, пока они не затвердеют, примерно на 1 час.

2. В неглубокой миске смешайте кукурузные хлопья крошкой и корицу. В другой миске взбейте яичные белки в пену. Обваляйте шарики мороженого в белке, а затем в кукурузных хлопьях, полностью покрывая мороженое. Повторите, если нужно. Снова положите в морозильник до затвердения, на 3 часа.

3. Во фритюрнице или большой тяжелой сковороде нагрейте масло до 190 С.

4. С помощью корзинки для фритюрницы или шумовки обжарьте шарики мороженого, партиями в 1 или 2 шарика 10 - 15 секунд, пока они не станут золотистыми. Быстро обсушите на бумажных полотенцах и сразу подавайте.