Какао с зефиром маршмеллоу

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 2861 ккал
  • Кухня: Американская

Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт творожного десерта с зефиром. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • Желатин 25 г
  • Вода 1 стак.
  • Кукурузный сироп 1 стак.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Ванильный экстракт 1 столовая ложка
  • Кондитерский сахар 40 г
  • Молоко 3/4 стак.
  • Взбитые сливки 2 столовые ложки
  • Какао-порошок 1,1 ч.л.
  • Ванильный сахар 0,3 чайной ложки
  • Сахар 1,6 стак.
  • Горький шоколад 1 кусок

Приготовление

  1. Заливаем желатин половиной стакана воды и на 15 минут оставляем набухать.

  2. Готовим сироп, смешав 1,5 стакана сахара, кукурузный сироп, соль и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варим на среднем огне, пока сахар не растворится. Прибавляем огонь и варим, пока сироп не покажет 240 градусов на термометре для карамели (на глаз на все уйдет минут 8). Снимаем с огня.

  3. Тонкой струйкой медленно вливаем получившийся сахарный сироп в растворенный желатин, взбивая миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем смесь до толстой массы. Это займет 15 минут. Добавляем ваниль и взбиваем еще полминуты.

  4. Щедро посыпаем форму для выпечки (можно накрытую фольгой) сахарной пудрой и выкладываем в нее готовую массу. Разравниваем сверху и присыпаем сахарной пудрой. Оставляем на ночь при комнатной температуре.

  5. Когда смесь застынет в тягучую массу, переворачиваем форму на посыпанную пудрой доску и вырезаем фигурные или простые квадратные маршмеллоу. Щедро присыпаем их пудрой.

  6. Теперь готовим какао (пропорции даны на стакан напитка). Доводим молоко до кипения, добавляем какао-порошок, сахар, ваниль и завариваем.

  7. На дно чашки кладем несколько кусочков горького шоколада и заливаем какао. Украшаем взбитыми сливками и зефирками маршмеллоу.

На заметку

Рекомендую брауни с вафлями и мятным зефиром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт какао с зефиром маршмеллоу

Фото какао с зефиром маршмеллоу.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zhenya94
zhenya94

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик какао с зефиром маршмеллоу

resen
resen

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

viktoriya
viktoriya

Очень красиво! И вкусно!

hirea1996
hirea1996

Искала рецепт какао с зефиром маршмеллоу и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

antou
antou

Рецепт слоеного желе с зефиром немного другое, но тоже интересно.

ejomusomi1970
ejomusomi1970

Вкусно)) меня захвалили

Тимонина Олеся
Тимонина Олеся

Какой замечательный рецепт какао с зефиром маршмеллоу - яркий, красочный и аппетитный!

erorir
erorir

Спасибо, Галина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим какао с зефиром маршмеллоу как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.