Маршмеллоу

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Сахар 1.5 ст
• Желатин 2 ст. л
• Кокосовая стружка 2 ст
• Ванилин 1 щепотка

Приготовление

1. Слегка смажьте и выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму размером 16,5*26 см. Замочите желатин в 2/3 стак. холодной воды (время см. в инструкции на упаковке). Смешайте сахар и 2/3 стак. холодной воды в кастрюле.

2. Нагревайте, помешивая, на медленном огне, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным. Добавьте набухший желатин вместе с водой и нагревайте, помешивая, пока желатин полностью не растворится.

   

3. Перелейте смесь в чашу миксера и дайте остыть до комнатной температуры.

   

4. Остывшую смесь взбейте миксером на высокой скорости. Взбивайте 6-10 минут до очень густой консистенции. Добавьте ванилин и взбивайте еще 1 минуту.

   

5. Выложите массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы она схватилась.

   

6. Затем выньте ее из формы за края бумаги и нарежьте влажным ножом на 24 квадратика.

   

7. В миску насыпьте кокосовую стружку и обваляйте в ней кусочки маршмеллоу. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Маршмеллоу" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.