Картофельное пюре с соусом

Ингредиенты на четыре порции

• картофель - 2 кг
• огурцы свежие - 5 шт.
• майонез легкий - 7 ст.л.
• соль - по вкусу
• укроп свежий - 2 шт.
• перец белый молотый - по вкусу
• чеснок сушеный - 3 ч.л.
• сливочное масло - по вкусу
• вода - 1 ст.л.
• перец острый молотый - по вкусу

Приготовление

1. Картофель почистить, порезать кубиками.

2. Закинуть в холодную воду и варить на среднем огне 20 минут.

   

3. После того как закипит, варить еще 10 минут. Проверяем готовность, сливаем воду, но не всю.

4. Картофель и воду толчем толченкой либо блендером. Блендером будет и без комочков и пожиже, а толченкой гуще. Добавляем соль, специи и сливочное масло по вкусу.

   

5. Приступим к соусу. Огурцы очищаем от кожуры (так не будет горечи). Режем на маленькие кубики или треугольнички.

   

6. Зелень моем, сушим и мелко рубим.

   

7. Все засыпаем в миску, добавляем специи, чеснок и майонез, воду и перемешиваем.

   

8. Закрываем крышкой и ставим в холодильник, даем ему настояться. Соус готов!