Макароны с говядиной и перцем

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 300 г
• Макароны — 250 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Мясной бульон — 1 стак.
• Перец, соль — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу

Приготовление

1. 1. Вскипятим воду, посолим, добавим немного оливкового масла. Всыпаем макароны и до полуготовности отвариваем. Откидываем макароны на дуршлаг, в холодной воде промываем.

2. 2. Очищаем и мелко нарезаем лук. Промываем перец, смазываем маслом и запекаем в духовке под гриль (температура 250 градусов), примерно 40 минут, изредка переворачиваем. С остывшего перца снимаем кожицу, разрезаем вдоль, семена удаляем. Нарезаем перец полосками. Говядину нарезаем кусочками.

   

3. 3. На сковороде разогреваем несколько ложек масла и на нем обжариваем лук, пока он не станет прозрачным.

   

4. 4. Кусочки говядины добавляем к луку, и все вместе слегка обжариваем. Кусочки печеного перца добавляем к мясу, приправляем перцем и солью. Вливаем бульон. Даем закипеть, огонь уменьшаем и до готовности говядины, под крышкой тушим. Затем добавляем сюда макароны и хорошо все перемешиваем.

   

5. 5. Перекладываем на тарелки, и можем подавать к столу.