Паста с краковской колбасой и сладким перцем

Ингредиенты на одна порция

• паста - 200 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• колбаса - 200 г
• петрушка - по вкусу
• розмарин - 1
• перец черный молотый - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• соевый соус - по вкусу

Приготовление

1. В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, обжарить, помешивая, на сильном огне перец, 1 минуту. Затем добавить немного воды, огонь уменьшить и оставить под крышкой на пару минут.

2. Присоединить к перцу колбасу, розмарин (лучше свежий, но можно и сушеный) и обжаривать 2-3 минуты. Далее можно слить лишний жир, образовавшийся в ходе обжарки колбасы, либо оставить его - дело вкуса ***я большую часть удалил***. Добавить молотый перец, соль и/или немного соевого соуса, через минуту снять с огня.

3. Пасту отварить до состояния al-dente, воду слить (немного сохранить). Переложить пасту к перцу и колбаскам, при необходимости добавить немного воды, в которой она варилась, перемешать и оставить на минуту пропитаться ароматами. Присыпать петрушкой и - если вы сливали лишний жир - слегка сбрызнуть оливковым маслом и подавать!