Макароны с томатным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны — 400 г
• Специи — По вкусу (тмин, кориандр, чили, перец)
• Томатная паста — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Оливковое масло — 1/4 ч.л.
• Кубик бульонный — 1 шт. (по желанию)

Приготовление

1. В кастрюле доводим до кипения воду, кладем в нее бульонный кубик (это для более насыщенного вкуса, но если не хотите - можете не добавлять) и макароны. Варим до состояния "аль денте", то есть на 1-2 минуту меньше, чем указано на упаковке. Нам надо, чтобы макароны не разварились.

2. На оливковом масле слегка обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. Жарить нужно 1-2 минуты, совсем чуть-чуть. Лук, кстати, можно использовать фиолетовый.

   

3. Добавляем в сковороду томатную пасту и специи. Перемешиваем и тушим 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

   

4. Добавляем макароны, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты, после чего снимаем с огня и немедленно подаем.

   

5. Макароны с томатным соусом готовы. Приятного аппетита!