Картошка по-французски с фаршем помидорами грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Картошка - 4 шт.
• Фарш мясной - 200 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Болгарский перец - 0.25 шт.
• Твёрдый сыр - 300 г
• Молоко - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте картошку тонкими ломтиками и выложите половину на дно формы для запекания. Посолите и поперчите.

2. На картошку уложите ровным слоем весь фарш. Посолите и поперчите.

   

3. Полукольцами нарежьте лук и выложите половину на фарш.

   

4. Ломтиками нарежьте помидор и выложите на лук.

   

5. По вкусу солите и перчите слои, но помните, что картошка усядется, и может оказаться много соли.

   

6. Нарежьте ломтиками грибы.

   

7. Уложите слой грибов на помидоры. Соль и перец - по вкусу.

   

8. Нарежьте тонко болгарский перец.

   

9. Выложите перец на грибы.

   

10. Последними слоями уложите оставшийся лук и картошку. Добавьте соль и перец и на треть высоты залейте форму молоком. Если молока будет больше - оно выкипит, а картошка останется сырой и сухой (или подгорит).

    

11. Поставьте картошку в духовку и готовьте при 180 градусах около 40 минут, до золотистого верха и готовности картошки. Есть сорта картошки, которые долго готовятся в духовке. С ними лучше форму накрывать фольгой.

    

12. Присыпьте картошку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-20 минут, до золотистого верха.

    

13. Нарезайте и подавайте. Готовую картошку можно присыпать зеленью и обжаренными кусочками бекона.