Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 269 ккал
Кухня: Французская
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Обед, Новый год

Вариаций на тему мясо по-французски множество, но я больше всего люблю мамин рецепт, он мне напоминает мое детство, когда на каждый праздник подавалось это восхитительное блюдо. Прошли годы, я сама готовлю, но повторить тот изумительный вкус мяса и шубки у меня никак не получится ( ( (к сожалению. Хотя мой вариант тоже очень аппетитный.

Любите готовить мясо по-французски? Попробуйте рецепт мяса по-французски в фольге. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

свинина 1 кг
морковь 4 шт.
лук 1 шт.
сыр 200 г
яйцо 1 шт.
масло растительное 200 мл
соль 0.5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
горчица русская 1 ч.л.
сок лимона 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
куркума 0.5 ч.л.
мускатный орех молотый по вкусу
семечки подсолнечника очищенные 3 ст.л.

Приготовление

Лук и морковь почистить. Мясо помыть.
В стакан от блендера положить яйцо, соль, сахар, горчицу, сок лимона, и начать взбивать, потихоньку подливая масло.
Должен получиться густой соус - майонез.
лук порезать мелко, морковь потереть на реке. Все посолить, поперчить, добавить куркумы и потушить с водичкой минут 10,
мясо порезать кусочками толщиной 1-1,5 см и отбить.
каждый кусочек мяса натереть мускатным орехом, солью, перцем (смесь).
на сковороду, смазанную каплей раст. масла, выложить в один слой, плотненько, мясо, смазать соусом.
посыпать семечками
выложить овощи, смазать соусом, можно присыпать травкой, например, базиликом сушеным.
посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 духовку. газ убавить и печь на маленьком огне час.
по прошествии часа, мясо готово.
подавать с любым гарниром, например, сваренный с куркумой рис.

На заметку

Рекомендую мясо по-французски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мяса по-французски с овощами и специями

Фото мяса по-французски с овощами и специями.

Мясо по-французски с черносливом

Мясо по-французски

Мясо по-французски без картошки

Мясо по-французски

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски

Мясо по-французски в аэрогриле

Мясо по-французски

Мясо по-французски в пароварке

Мясо по-французски

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Татьяна Лаур

Я тоже заприметила мясо по-французски с овощами и специями, да пока еще руки не дошли.

Стахиевич Алла

А я сделала мясо по-французски с овощами и специями, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

nadya

+++,
муж в восторге))))))))))))

dobronravova_81

Спасибо, unerorou1981, очень вкусно!

Джульетта Бахмутова

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить мясо по-французски с черносливом. Вот ).

lyudmila

Готовила мясо по-французски с овощами и специями первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Лера Березницкая

Мясо по-французски с овощами и специями — просто СУПЕР!!!

Анька Глушук

По совету коллеги приготовила этот мясо по-французски с овощами и специями.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Юрищева Елизавета

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.