Мясо по-французски в фольге

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина — 500 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 100-120 г
• Сыр — 150 г
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень измельченная — 1 Щепотка

Приготовление

1. 1. Свинину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Идеальным вариантом для этого блюда является отбивная.

2. 2. Каждый кусочек аккуратно отбить молоточком. Если мясо нарезано слишком тонко, то его можно накрыть пищевой пленкой. Отбить слегка с двух сторон.

   

3. 3. Рецепт приготовления мяса по-французски в фольге предполагает картофель. Его, конечно, можно и не добавлять. Картофель вымыть, очистить и нарезать средними кружочками.

   

4. 4. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

   

5. 5. Еще один весьма неожиданный ингредиент - это морковь. Ее необходимо очистить и натереть на терке.

   

6. 6. Листочек фольги смазать слегка растительным маслом. Выложить небольшое количество картофеля, предварительно посолив и поперчив его по вкусу.

   

7. 7. Отбивные посолить и поперчить. Выложить сверху картофеля.

   

8. 8. Морковь и лук при желании можно предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить овощи на мясо, а сверху смазать сметаной.

   

9. 9. Сыр натереть на средней терке и присыпать сверху.

   

10. 10. Теперь мясо по-французски в фольге в домашних условиях нужно аккуратно завернуть и отправить в разогретую духовку. Блюдо будет готово примерно через 45-55 минут, в зависимости от размера порций. Перед подачей присыпать свежей зеленью и аккуратно переложить на тарелку.