Ребрышки тушеные с овощами

Ингредиенты на восемь порций

• Свиные рёбрышки — 300 г
• Кабачок — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Зубчик чеснока — 2 шт.
• Петрушка (зелень) — 1 пучок
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Ребрышки промыть и обсушить, лук мелко нашинковать.

2. Обжарить на растительном масле 2-3 минуты лук и ребрышки.

3. Добавить немного воды и тушить 10-15 минут. Кабачок очистить и нарезать небольшими ломтиками, перец очистить от семян и нарезать кусочками.

   

4. Добавить немного воды и тушить 10-15 минут. Кабачок очистить и нарезать небольшими ломтиками, перец очистить от семян и нарезать кусочками. - Ребрышки тушеные с овощами. Фото приготовления ребрышек тушеных с овощами." src="/photo/recipe/2013/09/20130705-rebryshki-tushenye-s-ovoshhami-02.jpg" />.

   

5. Добавить перец и кабачок в сковороду, перемешать.

6. Добавить стакана воды и тушить под крышкой 3-5 минут. Помидоры нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нашинковать.

   

7. Добавить в сковороду помидоры, чеснок и зелень. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и тушить еще 3-5 минут.

   

8. Выложить в глубокие миски и подавать и к столу.

   

9. Приятного аппетита!