Ньокки по-итальянски
- Рецепт от: Kovaliova
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Рецепты на скорую руку
- • Рецепт горячего
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 359 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Ньокки - это необычные итальянские клецки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами.
Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт ньокков-триколоро. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 1-1,5 кг
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
-
Отварите картофель в мундире.
-
Почистите картофель и разомните его.
-
Затем пропустите картофель через мясорубку.
-
Добавьте яйца и перемешайте.
-
Затем муки, посолите и замесите тесто.
-
Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.
-
У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.
-
Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.
-
Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.
-
Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.
На заметку
Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев все на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клецек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.
Рекомендую ньокки по-соррентийски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ньокков по-итальянски.
Картофельные ньокки с грибной подливкой
Горячее
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Прикольный рецепт
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Это какой-то шедевр!!!
Kovaliova, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Обязательно сделаю ньокки по-итальянски!!!
Последнее время увлеклась приготовлением жаркого из свинины с шампиньонами и ньокки nakukhne.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-svininy-s-shampinyonami-i-nyokki, мужу нравится.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Kovaliova, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!