Тесто для пельменей и вареников

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 295 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт теста для вареников. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • Пшеничная мука 690 г
  • Молоко 275 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 22 г
  • Растительное масло 25 мл

Приготовление

  1. В большую миску а можно прямо на разделочную доску или на стол насыпать муку небольшой горкой. Сверху сделать ложкой маленькое углубление и разбить в него два яйца. (Постепенное, а не моментальное смешивание муки с яйцами необходимо для того, чтобы она не склеилась из-за белков.) Сделать по периметру горки еще одну бороздку, влить молоко, посолить и добавить растительное масло.

  2. Тесто можно сразу замешать руками (что лучше), а можно для облегчения процесса сначала замесить тесто с помощью тестомешалки кухонного комбайна до грубой консистенции, а затем домешать вручную.

  3. Сделать из теста полусферу, замешивая таким образом, чтобы все трещинки и неровности оказались снизу: то есть края нужно постоянно подворачивать внутрь. Теста должно получиться около 800 грамм, этого хватит на десять порций пельменей или вареников из расчета, что в каждой порции примерно десять штук.

  4. Готовое тесто убрать в холодильник на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло. Все швы на нижней стороне за это время сами собой разгладятся.

На заметку

Рекомендую нежное тесто для пельменей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт теста для пельменей и вареников

Фото теста для пельменей и вареников.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Малинка Алеся
Малинка Алеся

Спасибо Юдаева…)
тесто для пельменей и вареников только начала готовить:)

owhera1973
owhera1973

Тесто для пельменей и вареников - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Маша Цуркану
Маша Цуркану

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Подковырина Ариша
Подковырина Ариша

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Светлана Бубочка
Светлана Бубочка

Чудесный рецепт теста для пельменей и вареников!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

vaslyaeva_70
vaslyaeva_70

Юдаева, это просто волшебный рецепт теста для пельменей и вареников!
спасибо!

kozyrina_86
kozyrina_86

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тесто для пельменей и вареников суперрр!!!

nikitenko_94
nikitenko_94

А у меня универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков nakukhne.ru/goryachee/pelmeni/universalnoe-testo-dlya-varenikov-pelmenei-poz-cheburekov всегда получается вкусно!!!

edindup
edindup

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать тесто для пельменей и вареников, но вышло вкусно!

onaraspor
onaraspor

Именно тесто для пельменей и вареников часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.