Плов из дикого риса с мясом

Ингредиенты на четыре порции

• Дикий рис - 250 г
• Свиная вырезка - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Вода - 0.7 л
• Растительное масло - 50 мл

Приготовление

1. 1. Очистите овощи, вымойте и просушите мясо.

2. 2. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Мясо нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.

3. 3. В чаше мультиварки разогрейте масло на режиме Жарка. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон. Добавьте лук, морковь и специи. Жарьте с открытой крышкой, периодически помешивая. Выключите режим Жарка (на него уйдет 15-25 минут в зависимости от модели мультиварки).

4. 4. Добавьте рис и воду. Закройте крышку, установите режим Плов и время 20 минут (это для Редмонда, у вас может отличаться). И отдыхайте, или нарежьте салатик.

5. 5. После выключения дайте плову настояться минут 10-15. Насыпайте, украшайте, подавайте.

6. Приятного!

7. П. С. Если вы готовите плов без мультиварки, делайте все то же самое в толстодонной (-стенной) кастрюле, чугунке, казанке, утятнице-гусятнице. Жарка на плите проходит быстрее, чем в мультиварке, а время варки риса примерно такое же (следите, чтобы не подгорело).