Фаршированные кальмары

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 547 ккал
  • Кухня: Авторская

Если вы когда-либо сталкивались с приготовлением кальмаров, то уже знаете: этот морепродукт не терпит долгой термической обработки: 5 минут более чем достаточно для получения нежного блюда.

Даже фаршированные кальмары готовятся моментально, стоит лишь заранее позаботиться о начинке. Остановите свой выбор на рисе с обжаренным беконом, скрасив классическое сочетание хрустящими чипсами из свинины.

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт фаршированных шампиньонов. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Кальмары 4 шт.
  • Рис 1 стак.
  • Бекон 50 г
  • Консервированные помидоры 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Петрушка 1 пуч
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Белое сухое вино 125 мл
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло 2–3 ст.л.

Приготовление

  1. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной коричневой корочки. Затем добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанный перец чили, измельченный чеснок и сливочное масло.

  2. Отварите рис в подсоленной воде, смешайте с обжаренным беконом и мелко нарезанной петрушкой, посолите.

  3. Кальмары очистите от внутренностей, вымойте и обсушите. Начините кальмары рисом, сколите края зубочистками.

  4. Разогрейте масло в сковороде, быстро подрумяньте кальмары со всех сторон. Должно уйти не более 3–4 минут.

  5. Затем переложите кальмары в другую сковороду, влейте вино, добавьте нарезанные консервированные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 1–2 минут и сразу же снимите с огня.

На заметку

Аппетитные, упругие кальмары можно подать без начинки, просто обжарить их в сметанном соусе: такое блюдо скрасит самые скучные макароны. Берите проверенные рецепты себе на заметку, чаще балуйте себя и близких морепродуктами!

Рекомендую баклажаны фаршированные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт фаршированных кальмаров

Фото фаршированных кальмаров.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
indat1982
indat1982

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

yasya99
yasya99

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Софья, что так же вкусно.

Камышева Людмила
Камышева Людмила

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

varya94
varya94

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

gaffarova_73
gaffarova_73

Отличный вариант приготовления фаршированных кальмаров.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Зиатдинова Полли
Зиатдинова Полли

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Хямяляйнен Алена
Хямяляйнен Алена

Софья, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех фаршированных кальмаров.

serafima
serafima

Вот вам еще интересный рецептик http://nakukhne.ru/salaty/salat-pod-shuboi/salat-kalmary-pod-shuboi. Очень довольна.

etisenou
etisenou

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

nedare1981
nedare1981

Софья спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!