Треска на мангале

Ингредиенты на две порции

• Треска (2 стейка свежемороженые) — 400 г
• Приправа — 2 ч.л.
• Сок лимонный — 2 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Масло оливковое — По вкусу
• Перец болгарский — 1/2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Петрушка — 1 Пучок
• Укроп — 1 Пучок
• Перец черный — По вкусу
• Перец душистый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. Возьмите рыбу и разрежьте на стейки толщиной около двух-трех сантиметров. Если она была замороженной, то дайте ей предварительно растаять. Вымойте куски рыбы и обсушите полотенцами.

2. Каждый стейк с обеих сторон присыпьте морской солью. Она должна быть крупной. Затем притрусите рыбку молотым перцем, желательно, свежего помола, и сбрызните лимонным соком для легкой кислинки.

   

3. Возьмите фольгу подходящего размера и сложите ее в два раза. Выложите каждый стейк в отдельный кусок фольги, предварительно смазав ее растительным маслом и положив лавровый листик и душистый перчик. Овощи вымойте и порежьте. Выложите к рыбе. Сверху притрусите рубленым укропом.

   

4. Полейте сверху рыбку и все остальные ингредиенты соевым соусом. Он придаст пикантный вкус и аромат. С соевым соусом рыбка будет еще сочнее.

   

5. Заверните фольгу как можно плотнее, но очень аккуратно, так как рыба нежная и может поломаться. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте по 15 минут с каждой стороны.