Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури. Должно понравиться.
Для опары берем: 150 мл теплой воды плюс 20 г прессованных дрожжей и щепотку сахара. Даем подняться до шапочки.
Отдельно разогреваем 100 мл молока, 30 г сливочного масла (охлаждаем до теплого состояния),2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (у меня муки ушло немного меньше). Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа (после первого часа обмять).
Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (150 г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и руками аккуратно растянуть тот диаметр, который подойдет для вашей решетки. Перенести на решетку (я на широкой решетке разместила сразу две штуки) и выпекать на прогоревших углях с одной стороны, затем перевернуть и допечь с другой до готовности. У меня примерно 20-25 минут занял процесс. Тесто немного через решетку осело вниз, но это мне не помешало.
Горячий хачапури смазать маслом сливочным и подавать к столу с пылу с жару, к зелени, мясу на мангале, к рыбке на шарабане, на свежем воздухе с ароматом дымка это просто песня!
Рекомендую грузинского хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Хачапури на кефире
Хачапури
Хачапури с брынзой
Хачапури
Тесто на хачапури
Хачапури
Комментарии к рецепту
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хачапури на мангале очень аппетитно выглядит!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Yasya77, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А я сделала хачапури на мангале, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Попробуйте приготовить тесто на хачапури, там все по шагам расписано.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Ухтышка какой рецепт хачапури на мангале!!!!!!!
слюни текут рекой
Хачапури с тунцом
Хачапури
Слоеный хачапури
Хачапури