Треска с маслинами и пряными травами по-провански

Ингредиенты на две порции

• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Маслины без косточек 6 шт.
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Розмарин щепотка
• Сушеный эстрагон щепотка
• Тимьян по вкусу
• Горчица 2 ч.л.
• Морская соль 1/2 чайной ложки
• Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
• Филе трески 500 г
• Помидоры черри 10 шт.
• Зеленая стручковая фасоль 16 шт.

Приготовление

1. Духовку разогреть до 200 градусов.

2. Смешать в миске оливковое масло, белое вино, измельченный чеснок, петрушку, горчицу, мелко нарезанные маслины, розмарин, эстрагон, тимьян, соль и перец.

3. Взять 2 листа фольги. Выложить на каждый по половине зеленой фасоли и разрезанные пополам помидоры черри.

4. На овощи сверху положить по куску рыбы. Сбрызнуть приготовленной заправкой.

5. Завернуть фольгу и положить ее на противень. Отправить рыбу в духовку на 20 минут.

6. После приготовления в духовке аккуратно открыть фольгу и переложить рыбу с овощами на блюдо.

7. Полить соком маринада. Посыпать морской солью и черным перцем, слегка сбрызнуть оливковым маслом, украсить листиком базилика и подавать к столу.