Шницель из фарша
- Рецепт от: reduco
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт шницеля
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Семейный ужин
Отличное блюдо на каждый день. Если приготовить его с душой, и по правильному рецепту, то результат превзойдет все ожидания. И ничего похожего на котлеты из столовки.
Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт шницеля. Должно понравиться.
Ингредиенты на семь порций
- Свинина — 500 г
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 2 ст.л. (Можно заменить на простую воду)
- Панировочные сухари — 1 стак. (Лучше сделать самим - высушить и измельчить батон.)
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Молотый кориандр — - По вкусу
- Молотый лавровый лист — - По вкусу
Приготовление
-
Мясо вымыть, обсушить, порезать кусочками.
-
Лук почистить, крупно порезать.
-
Мясо и лук измельчить до состояния фарша. Добавить охлажденные сливки, соль, перец, специи и одно яйцо. Хорошо перемешать. Качественно отбить фарш об стол.
-
Сформировать шницели.
-
Яйцо взбить, панировочные сухари насыпать в тарелку. Шницели обмакивать во взбитое яйцо и очень хорошо обваливать в сухарях. Иначе вытечет сок, и шницели будут сухие.
-
Дать полежать шницелям на столе 5 минут. В сковроду налить масло, разогреть. Обжаривать шницели по 5 минут с каждой стороны. Выложить на салфетку.
-
Разогреть духовку до 180 градусов. Шницели переложить на протвинь, поставить в духовку на 10 минут. После этого вытащить, дать постоять 5 минут и подавать. Приятного аппетита!
На заметку
Очень у многих слово "шницель" прочно ассоциируется с общепитовским "лаптем" из фарша. На самом деле, шницель приготовленный из домашнего фарша, со сливками и специями - вкуснейшее блюдо. Правильный рецепт, свежие продукты и отличное настроение - вот залог правильного шницеля. Этот рецепт шницеля из фарша - правильный. Пошаговые фотографии помогут вам не ошибиться и сделать все грамотно с точки зрения кулинарной науки. Готовьте с удовольствием!
Рекомендую шницель капустный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото шницеля из фарша.
Шницель из капусты
Шницель
Шницель из свинины
Шницель
Комментарии к рецепту
Reduco, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шницель из фарша.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, reduco!
Ваш рецепт шницеля из фарша всё-таки самый лучший из всех!
Спасибочки :)
Просто фантастика!!!
наконец шницель из фарша приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, reduco!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Брависсимо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Карибский шницель
Шницель
Шницель из курицы
Шницель