Шницель из индейки

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки - 600 г
• Кукурузная мука - 100 г
• Пшеничная мука - 40 г
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Паприка - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Филе индейки нарезать ровными пластинами толщиной 1 см и слегка отбить мясо с двух сторон.

2. В миску разбить яйцо, влить 2 ст. л. воды, всыпать щепотку соли.

   

3. Слегка взбить все венчиком до однородности.

   

4. Муку смешать с паприкой, черным молотым перцем и солью.

   

5. Перемешать.

   

6. Каждый ломтик индейки обвалять с двух сторон в пшеничной муке.

   

7. Затем обмакнуть в яичную смесь.

   

8. И обвалять в кукурузной муке.

   

9. Обжарить шницели на растительном масле до появления золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.