Пельмени-вареники

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 670 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени.

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников на сыворотке. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Мука — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Фарш — 1 кг
  • Лук — 4-5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Зелень — 1 Пучок

Приготовление

  1. 1. Замесите тесто. На две части муки возьмите одну часть холодной воды. Тесто должно получиться очень тугим. Накройте его миской, дайте отдохнуть 20 минут.

  2. 2. Подготовьте ингредиенты для начинки в соотношении 1 к 3. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

    пельмени-вареники. Шаг 2
  3. 3. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте имбирь и соевый соус.

    пельмени-вареники. Шаг 3
  4. 4. Тесто раскатайте в пласт, выдавите из него кружочки. Раскатайте каждый кружочек, сделайте пельмешки (у меня есть форма, но можно и руками).

    пельмени-вареники. Шаг 4
  5. 5. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, обжарьте пельмени с одной стороны. Влейте в сковороду немного холодной воды, накройте крышкой и дайте пельменям немного "попариться".

    пельмени-вареники. Шаг 5
  6. 6. Приятного аппетита!

    пельмени-вареники. Шаг 6

На заметку

Недавно я узнала, как приготовить пельмени-вареники, и это блюдо уже стало одним из любимейших в моей семье! Готовится оно не сложнее обычных пельменей или вареников, но получается намного сочнее и вкуснее благодаря начинке. Вы можете брать любой фарш, но я предпочитаю именно говяжий, так как он дает сок во время парки. Особенность этого блюда в том, что оно не варится, а поджаривается на сковороде, а затем немного пропаривается. Получается великолепно!

Рекомендую вареники вегетарианские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пельменей-вареников

Фото пельменей-вареников.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lelari
lelari

Только что доела пельмени-вареники!!! очень вкусно!!!

Лида Лаптенок
Лида Лаптенок

Спасибо большое!!!
очень понравилось пельмени-вареники,легко и просто.
Искренне спасибо, Леночка.

Хвойницкая Виктория
Хвойницкая Виктория

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

estanomre
estanomre

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пельменей-вареников!

Махова Лида
Махова Лида

Очень своевременно выставлен рецепт. Леночка, Спасибо!

Анька Глушук
Анька Глушук

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Качура Виктория
Качура Виктория

Необыкновенный рецепт пельменей-вареников!!!

Чучина Анька
Чучина Анька

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят вареники с клубникой.

Ясюкевич Ксюха
Ясюкевич Ксюха

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт