Пельмени-вареники
- Рецепт от: Леночка
- • Рецепты на ужин
- • Домашние рецепты
- • Рецепт вареников
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 670 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Этот рецепт - что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени.
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников на сыворотке. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Фарш — 1 кг
- Лук — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зелень — 1 Пучок
Приготовление
-
1. Замесите тесто. На две части муки возьмите одну часть холодной воды. Тесто должно получиться очень тугим. Накройте его миской, дайте отдохнуть 20 минут.
-
2. Подготовьте ингредиенты для начинки в соотношении 1 к 3. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.
-
3. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте имбирь и соевый соус.
-
4. Тесто раскатайте в пласт, выдавите из него кружочки. Раскатайте каждый кружочек, сделайте пельмешки (у меня есть форма, но можно и руками).
-
5. Разогрейте на сковороде немного подсолнечного масла, обжарьте пельмени с одной стороны. Влейте в сковороду немного холодной воды, накройте крышкой и дайте пельменям немного "попариться".
-
6. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно я узнала, как приготовить пельмени-вареники, и это блюдо уже стало одним из любимейших в моей семье! Готовится оно не сложнее обычных пельменей или вареников, но получается намного сочнее и вкуснее благодаря начинке. Вы можете брать любой фарш, но я предпочитаю именно говяжий, так как он дает сок во время парки. Особенность этого блюда в том, что оно не варится, а поджаривается на сковороде, а затем немного пропаривается. Получается великолепно!
Рекомендую вареники вегетарианские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото пельменей-вареников.
Вареники с творогом
Вареники
Вареники с вишнями
Вареники
Комментарии к рецепту
Только что доела пельмени-вареники!!! очень вкусно!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось пельмени-вареники,легко и просто.
Искренне спасибо, Леночка.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пельменей-вареников!
Очень своевременно выставлен рецепт. Леночка, Спасибо!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Необыкновенный рецепт пельменей-вареников!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят вареники с клубникой.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Вареники с грибами
Вареники
Вареники с инжиром
Вареники