Пшенная каша в тыкве

Ингредиенты на шесть порций

• 1 тыква
• 1,5 стак. пшенной каши
• 100-150 г сухофруктов
• 10 г сливочного масла
• 100 г сливок
• 1-2 ст.л. меда.

Приготовление

1. С вечера отварила пшенную кашу на воде почти до готовности.

2. И замочила сухофрукты, залив кипятком. В данном случае - изюм и курага:

   

3. Утром взяла тыквочку, срезала макушку, выскребла изнутри семечки и выбросила (вру - помыла для посадки весной на грядки).

4. Сняла немного мякоти со стенок и дна, нарезала эту мякоть маленькими кусочками:

   

5. Растопила много сливочного масла, обжарила кусочки тыквы, добавила сухофрукты, курагу тоже нарезала помельче. Немного потушила и добавила меду - по вкусу:

   

6. Когда мед "разошелся" смешала все это с кашей:

   

7. Добавила сливок, перемешала и начинила этой смесью тыквочку.

8. Затем отправила ее в разогретую духовку на 40 минут, не забыв накрыть крышечкой-макушкой.

   

9. По прошествии 40 минут подала завтрак на стол!