Кисель смородиновый

Ингредиенты на восемь порций

• Смородина черная — 1 стак. (свежая или замороженная)
• Вода — 1 л
• Крахмал — 2 ст.л.
• Сахар — 2-3 ст.л.

Приготовление

1. Разминаем ягоды деревянной ложки и протираем через сито.

2. Пюре откладываем в сторону. Жмых перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем сахар. Кипятим и варим на медленном огне еще 5 минут. Снимаем с огня и охлаждаем.

   

3. Компот процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

   

4. В миску кладем крахмал, заливаем 0,5 стакана холодной воды. Перемешиваем до полного растворения.

   

5. Доводим до кипения кастрюлю с компотом, тонкой струйкой вливаем крахмал. Тщательно перемешиваем.

   

6. Варим, непрерывно помешивая 3-4 минуты. Добавляем пюре, перемешиваем и снимаем с огня.

   

7. Приятного аппетита!