Кисель из шиповника

Ингредиенты на пять порций

• Шиповник — 100 г
• Вода — 800 мл
• Мёд — 2 ст.л.
• Крахмал — 25 г
• Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление

1. Промойте ягоды в холодной воде, залейте их кипятком и настаивайте 15 минут, пока не набухнут. Проварите их в той же воде минут 20-25 до мягкости.

2. Отвар процедите, ягоды измельчите в блендере и добавьте обратно к отвару, прокипятите.

   

3. Хорошо процедите и отожмите отвар.

   

4. Снимите с огня, добавьте мед, как следует перемешайте, чтобы мед полностью растворился, а не остался лежать кусочками на дне.

   

5. Верните емкость на огонь, добавьте разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, поварите несколько минут, помешивая. Снимите с плиты и добавьте сок лимона.