Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ликера из зеленых грецких орехов. Три года назад я впервые увидела этот рецепт в одной из кулинарных книг, мне было очень интересно какой вкус этого ликера. Вот я решила его приготовить, и я не разочаровалась. В этом году я увидела в интернете очень интересную статью об этом ликере. В Италии этот ликер называется Ночино. В небольшом городке Спиламберто, который расположен не далеко от Модены в 1978 году была основана организация Ordine del Nocino Modenese, занимающаяся популяризацией Ночино местного производства. Все ее члены женщины и ежегодно они организовывают конкурс на лучший ореховый ликер года. Самое важное для домашнего ликера, собрать орехи в нужное время. Традиционно итальянцы собирают орехи в ночь с 24 на 25 июня. Считается, что в это день в плодах коцентрируется наибольшее количество полезных веществ.
Любите готовить ликер? Попробуйте рецепт ликера 44. Должно понравиться.
Орехи помыть и выбрать, чтобы не было повреждений на кожуре.
Рекомендую делать ликер в перчатках. Орехи разрезать на 4 части.
Орехи засыпьте в трехлитровую банку, добавить гвоздику, палочку корицы и залейте хорошей, качественной водкой. Плотно закройте банку и отправьте в светлое место на два месяца (у меня стоит на подоконнике). Банку нужно иногда встряхивать.
Вот так выглядит ликер через 2 недели.
Через два месяца сварите сахарный сироп. Смешать воду с сахаром поставить на медленный огонь прогревать до тех пор пока сахар не растворится. Остудить и влить с ореховую настойку. Спрятать ликер в темное место еще на месяц.
Через месяц готовый ликер профильтровать через несколько слоев марли. Разлить по бутылкам. Хранить ликер в темном прохладном месте. Пить ликер рекомендуется охлажденным маленькими рюмками. Говорят если пить после еды, улучшает пищеварение. На фото у меня остатки с прошлого года.
Рекомендую ликер из бузины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото ликера из зеленых грецких орехов ночино.
Ликер
Ликер из лепестков роз
Ликер
Абрикосовый ликер
Ликер
Черешневый ликер
Ликер
Ликер из черешни
Ликер
Ликер молочный
Рецепты ликера
Ликер КуантроРецепты ликера
Розовый ликерРецепты ликера
Ликер мятныйКомментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ликер из зеленых грецких орехов ночино на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень понравился рецепт nakukhne.ru/napitki/liker/liker, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ликер из зеленых грецких орехов ночино вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рецепты ликера
Ликер SheridansРецепты ликера
Ликер