Клюквенно брусничный морс

Ингредиенты на пять порций

• Клюква - 150 г
• Брусника - 150 г
• Вода - 1 л
• Сахар - 100 г
• Мёд - 20 г
• Имбирь - 20 г

Приготовление

1. 1. Сахар высыпаем в кастрюлю, добавляем имбирь, предварительно очистив его и порезав пластинками.

2. 2. Заливаем кипятком, перемешиваем, даем сахару полностью раствориться.

3. 3. С помощью блендера измельчаем клюкву и бруснику, откидываем на сито. Сок оставляем, а гущу отправляем в кастрюлю со сладкой водой.

4. 4. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

5. 5. Процеживаем горячий сироп сквозь сито и соединяем с клюквенным соком, оставленным после измельчения ягод блендером.

6. 6. Добавляем мед, перемешиваем.

7. 7. Готовый морс остужаем, затем отправляем в холодильник на час, так как традиционно он подается в холодном виде.

8. Наливаем морс в стаканы и наслаждаемся!