Морс из красных ягод

Ингредиенты на шесть порций

• Ягоды (смесь красных ягод: малина, красная смородина, земляника, и т.п.) 800 г
• Сахар 200-250 г
• Вода минеральная (несоленая, газированная) 2-3 стак.
• Вода 1,2 л

Приготовление

1. Рецепт на 2,5 литра.

2. Ягоды переберите, очистите от листьев и плодоножек, в случае необходимости бережно промойте.

3. Выложите их в кастрюлю, залейте минеральной водой так, чтобы она слегка покрыла ягоды, и при помощи большого пестика тщательно разомните.

4. Процедите получившуюся жидкость через двойную марлю, а тщательно отжатые ягоды переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, залейте водой и проварите на среднем огне в течение 10-15 минут после закипания.

5. Остудите отвар, после чего еще раз процедите, смешайте с ягодным соком и охладите в холодильнике.

6. Подавайте, украсив каждый бокал свежими ягодами.