Настойка из черной рябины

Ингредиенты на двадцать порций

• Черноплодная рябина - 1 кг
• Гвоздика - 3 шт.
• Сахар - 500 г
• Водка - 1 л

Приготовление

1. Конечно же, самое правильное время для приготовления настойки из черной рябины - после первых заморозков. Ягоды выглядят созревшими еще в августе, но все полезные свойства приобретают только в пору первого похолодания. В общем-то, большинство подобных настоек готовят по одной схеме, просто используют для этого разные ягоды. Рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины довольно прост, но общий срок приготовления - около 2 месяцев.

2. Собранные ягоды следует тщательно промыть, сложить в банку и растолочь (для этого пользуются деревянной толкушкой).

3. Затем добавляем гвоздику и сахар и хорошо перемешиваем.

4. Банку накрываем сверху марлей и оставляем на два дня в комнате.

5. Через два дня заливаем водку, накрываем крышкой и убираем на два месяца в темное прохладное место (шкаф или кладовая).

6. Полученный напиток имеет потрясающий цвет и отлично смотрится на праздничном столе.