Яблочный сок

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг яблок

Приготовление

1. Яблоки вымыть, удалить плодоножки и сердцевину. С помощью соковыжималки выжать сок из яблок и процедить его через сито в кастрюлю. Литровые банки для консервации на зиму простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.

2. Кастрюлю с соком поставить на огонь и довести его до кипения. После закипания убавить огонь так, чтобы сок еле кипел, снимать пену образующуюся на поверхности. Когда на поверхности яблочного сока перестанет образовываться пена, разлить его по чистым банкам и закатать их крышками.

3. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, оставить их в таком положении на 5-6 часов. Хранить домашний яблочный сок вместе с остальными заготовками на зиму в темном прохладном месте, употребить в течение года.