Черная смородина выделяется среди других ягод насыщенным вкусом, а характерная кислинка делает ее идеальной для приготовления варений и не только. Редакция Со Вкусом решила отступить от традиции закрутки перетертой смородины на зиму и предлагает вам опробовать рецепт домашнего вина.
Чтобы долго не выбирать между натуральным сырьем и порошком на полках магазинов, всегда выгоднее приготовить вино самостоятельно. В этом процессе нет абсолютно ничего сложного, нужно только время.
Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт домашнего вина из груш. Должно понравиться.
Первый этап подготовить сырье. Мыть смородину нельзя, иначе можно случайно удалить природные дрожжи и сусло не забродит. Просто переберите ягоды, удаляя порченые, а затем тщательно передавите смородину руками или скалкой.
Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину жидкостью. Для брожения выбирайте емкость побольше, так как она не должна быть заполнена более, чем на две трети. Когда перельете смородиновый морс в тару, наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в теплое место (от 18 до 25 градусов).
Оставьте смородину бродить на 3 недели. Затем проверьте напиток, добавьте оставшийся сахар, если он покажется вам слишком кислым, и оставьте еще на 3 недели.
Спустя 6 недель смородиновое вино будет готово, останется только перелить его через трубочку в банки и хранить в темном прохладном месте.
В целом приготовление смородинового вина занимает от силы час, только растянуть его нужно на пару месяцев. Главное вовремя вспомнить, что у вас готовится вино. Оно имеет яркий вкус и аромат, а значит подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копченому мясу, а также к грибам. В среднем у вас получится около 7 литров отборного домашнего продукта. Понравился наш рецепт? Расскажите о нем друзьям!
Рекомендую вино из аронии. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Вино Сангрия
Сангрия
Вино из айвы
Напитки
Комментарии к рецепту
Вино из смородины — просто СУПЕР!!!
Мы тоже недавно первый раз делали вино из смородины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Я уже сделала вино из смородины.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Последнее время увлеклась приготовлением вина сангрия, мужу нравится.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Отличный рецепт:)
Обожаю вино из смородины
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Обалденно, вкусно! darimanova_70, вы кудесница!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт вина из смородины.
У меня все получилось, как на Ваших фото!