Греческий салат с курицей и йогуртом

Ингредиенты на две порции

• 2 куриные грудки
• 3 ложки йогурта
• 1 веточка красного винограда (удалить косточки, разрезать ягоды пополам)
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанного
• 1 щепотку крупной соли
• 1 щепотку свежемолотого переца
• 4 чашки смешанной зелени (шпинат и салат)
• 2 ложки цукатов (засахаренные орехи)

Приготовление

1. Подсоленную воду доведите до кипения. В кипящую воду добавьте куриную грудку и варите до готовности, 15 мин Достаньте мясо из воды и дайте отдохнуть на разделочной доске в течение 5 минут. Далее грудку нужно нарезать крупными кусочками, положить его в миску и подержать ее в холодильнике в течение нескольких минут, чтобы остыла.

2. Достаньте посуду с мясом из холодильника и добавьте йогурт, виноград, сельдерей и щепотку соли и перца. Смешайте данные ингредиенты.

   

3. Равномерно уложите на дно посуды листья салата. Выложите на листья полученную смесь и украсьте засахаренными орехами.

   

4. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!