Мимоза с неркой

Ингредиенты на одна порция

• #нерка (филе) - 100 гр
• белок - 25 гр
• картошка - 25 гр
• морковь - 25 гр
• сырок плавленый Дружба 20 гр
• желток - 20 гр
• укроп - 5 гр

Для маринада

• соевый соус - 15 гр
• вода - 10 мл
• сахар - 3 гр
• сок лайма - 5 гр
• сок лимона - 5 гр

Для тартара

• домашний майонез - 20 гр
• огурцы корнишоны - 5 гр
• каперсы почки - 3 гр
• кетчуп - 3 гр
• артишоки консервированные - 5 гр
• зелень - 1 гр

Приготовление

1. Нерку нарезать кубиками 1х1 см. Промариновать в подготовленном маринаде, 20-30 минут.

2. Овощи и яйца отварить. Желтки отделить от белков.

3. Овощи натереть на мелкой терке.

4. Для соуса тартар овощи мелко нарезать и перемешать все ингредиенты.

5. Выложить слоями: нерка, белок, картофель, морковь - между слоями соус тартар.

6. Плавленный сыр растопить до мягкой консистенции и намазать, как масло, на морковь. Сверху посыпать тертым желтком и украсить укропом. Поставить салат в холодильник на 5-6 часов.