Салат сельдь под сырной шубой

Ингредиенты на десять порций

• Сельдь — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Перец консервированный — 1-2 шт. (по желанию)
• Соль и майонез — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Приготовление

1. 1. Для начала вымойте картофель и свеклу, выложите их в кастрюлю и отварите до мягкости. После остудите как следует под холодной водой. Также отварите вкрутую яйца.

2. 2. Сельдь очистите, аккуратно удалите все косточки. Филе нарежьте среднего размера кубиками.

   

3. 3. Картофель очистите и также нарежьте кубиками. Свеклу натрите на терке.

   

4. 4. Яйца очистите, разделите на белки и желтки. Первые нарежьте, а вторые отложите пока.

   

5. 5. Натрите на средней терке сыр.

   

6. 6. Осталось только нарезать кубиками огурец и консервированный перец (тут он яркая нотка, вместо традиционной моркови). Когда все ингредиенты готовы, можно начинать собирать салат. На дно выложите яйца, затем половину от общего количества сельди. Присыпьте сыром (оставив немного для украшения) и смажьте как следует майонезом.

   

7. 7. Следом выложите картофель, присолите и смажьте майонезом. Слой огурцов, свекла, снова майонез + соль. После выложите оставшуюся рыбку, перец и смажьте все майонезом. Можно добавить щепотку сушеной зелени, например.

   

8. 8. Верх присыпьте тертым сыром и размятым желтком. Уберите на пару часов в холодильник, чтобы салатик как следует пропитался.

   

9. 9. Вот такая красота. Очень вкусно! Перед подачей можно украсить дополнительно свежей зеленью. Приятного аппетита!