Селедка под шубой в виде рулета

Ингредиенты на пять порций

• Свекла — 2-3 шт. (небольшие)
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Сельдь — 0,5 шт. (слабосёльная)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Огурец — 1 шт. (маринованный)
• Горчица — 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Подготовьте овощи и селедочку для салата. Отварите заранее овощи, остудите.

2. Разберите рыбу на филе, максимально удалите косточки. Понадобится одно филе. Овощи очистите от кожуры, приготовьте крупную терку.

   

3. Филе селедки порежьте кубиками, лук тоже. Перемешайте.

   

4. Застелите пищевой пленкой стол (или возьмите циновочку, на ней удобнее). Разложите прямоугольником тертую свеклу. Полейте майонезом, смешанным с горчицей.

   

5. Разложите морковь. Полейте майонезом, не забывайте про соль и перец молотый.

   

6. Далее огуречный слой.

   

7. За ним картофельный слой, майонез, рыба с луком.

   

8. Осторожно сверните в рулет. Завяжите края, как конфетку. Поставьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы остыл и принял форму.

   

9. Разверните пленку, переложите салат на тарелочку. Я решила не просто украсить салат, а сделать его в виде рыбки. Чуть вытянула "голову" и сформировала "хвост".

   

10. Оформила майонезом, вареной морковью и листочками зелени. Сделала плавники, глаза и рот. Готово!